Pasteurisateur professionnel Inox NESPRESS STEGP100

Description :
Pasteuriser pour tuer les bactéries pathogènes grâce au choc thermique.
Attention !
Il est impératif de maintenir la température dans une fourchette comprise entre 70°C et 85°C afin de conserver durablement vos fruits sans diminuer leurs propriétés gustatives !

La marmite supérieure doit contenir les liquides à pasteuriser.
La marmite inférieure contient l’eau chauffée qui transfère les calories au jus via le serpentin immergé.
Pour obtenir une pasteurisation parfaite, vous contrôlez la température et le débit de vos jus en sortie de serpentin grâce au thermomètre et au robinet.

Caractéristiques :

• Rendement : 100 litres à l’heure
• Marmite supérieure de 40 litres munie d’un couvercle.
• Marmite inférieure de 50 litres.
• Serpentin en inox muni d’un thermomètre et d’un robinet.
• Dimensions : 45 x 70 cm
• Poids : 25 kg